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濟南翔邦化工有限公司

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  • 主營產(chǎn)品:乳化劑系列,消泡劑系列,有機硅消泡劑,無硅消泡劑,滲透劑
  • 公司地址:山東省濟南市天橋區(qū)桑梓店新材料9-1-4
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氣泡飲料

一般在水中乳化劑的起泡力以脂肪酸碳數(shù)12附近的,皂樹皂苷的起泡力也很強。歐美各國的起泡性飲料,都添加皂樹皂苷作起泡劑,使具有存在大量微細空氣泡口感良好,產(chǎn)品質(zhì)量提高。

乳制品

加入反乳化作用的乳化劑可做消泡劑,用于乳制品加工,工業(yè)乳化劑的作用,以破壞乳液的平衡,萊蕪乳化劑,含有不飽和脂肪酸的乳化劑,具有抑制泡沫的作用。

乳化劑甜品類

冰淇淋

增強乳化、縮短攪拌時間。有利于充氣和穩(wěn)定泡沫,使制品產(chǎn)生微小冰晶和分布均勻的微小氣泡,提高比體積,改善熱穩(wěn)定性,從而得到質(zhì)地干燥、疏松、保形性好,表面光滑的冰淇淋產(chǎn)品。用量為0.2%~0.5%。


蔗糖酯由于酯化度可調(diào),HLB值寬廣,既可成為W/O型,又可成為O/W型乳化劑,乳化劑飼料工業(yè)應用,為當前世界上頗為引人注目的乳化劑。

大豆磷脂是天然產(chǎn)物,它不僅具有極強的乳化作用,且兼有一定的營養(yǎng)價值和醫(yī)藥功能,是值得重視和發(fā)展的乳化劑,但在磷脂的提純、以及化學改性方面尚需加強研究。我國所用即為改性大豆磷脂。

山梨醇酯類開發(fā)較早,用于食品工業(yè)歷年耗量約占食品乳化劑總量的10%。

月桂酸單甘油酯(GML)天然存在于母乳中,在嬰兒自身的免疫系統(tǒng)發(fā)育完全之前,GML對嬰兒的健康起著保護作用。研究發(fā)現(xiàn),GML不僅可用作食品乳化劑,廣泛添加于焙烤食品中,起改善米面制品品質(zhì)的作用,而且GML也是一種安全、高.效、廣譜抗菌劑,乳化劑廠,其抗菌效果不受pH影響,優(yōu)于山梨酸、苯甲酸、對羥基苯甲酸酯及脫氫醋酸等常用防腐劑


苯乙基酚聚氧乙烯醚

1)苯乙基酚聚氧乙烯醚

農(nóng)乳600號與500號復配環(huán)氧數(shù)20-27濁點83-92對有機磷乳化性,有兩種類型:

a三苯乙基酚聚氧乙烯醚,常用有三種規(guī)格

三苯乙基酚/(質(zhì)量比) 濁點(1%水溶液) EO加成數(shù)

1:2.2-2.3

70-75 20-21 1:2.6-2.7 80-85 24-25

1:3.2-3.3

95-100 30-31

b雙苯乙基酚聚氧乙烯醚

2)苯乙基異丙苯基酚聚氧乙烯醚 農(nóng)乳600-2號 中間體/EO質(zhì)量比 濁點(1%水溶液)

EO加成數(shù) 1:2.1-2.3 70-75 17-18

1:2.6-2.8

85-90 20-24

3)二苯乙基復酚聚氧乙烯醚 乳化劑BS,與500號復配對有機磷農(nóng)藥乳化性很好

聚合度中間體/EO質(zhì)量比1:1.7 1:2 1:2.3 1:2.6 1:3 1:3.5

1:4

濁點 (1%水溶液)

(5%CaCl2溶液 )

4)二苯乙基聯(lián)苯.酚聚氧乙烯醚

5)苯乙基萘酚聚氧乙烯醚


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